پزشک آمریکایی دکتر دیوید روبن در کتاب غذا درمانی علمی خود با عنوان غذای نجات زندگی می‌گوید ۶۰۰ کتاب و مقاله علمی که بررسی کرده همگی این نگرش را تأیید می‌کنند که شایع‌ترین بیماری‌های جوامع غربی بد غذایی هستند. و آشکار است که یکی از نتایج بد غذایی فقر ویتامین‌ها است. غذای نجات زندگی: تندرستی، خود درمانی، طول عمر با غذا با عنوان اصلی: The save-your-life diet یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، رژیمی است که کربوهیدرات هایی را که در مواد غذایی شیرین، پاستا و نان وجود دارد محدود میکند. این رژیم سرشار از پروتئین، چربی و سبزیجات سالم است. رژیم های غذایی کم کربوهیدرات انواع مختلفی دارد، و مطالعات نشان میدهد که همۀ آنها میتوانند در کاهش وزن و بهبود سلامت مؤثر باشند.