ژله دسر لذیذی است و طرفدران خاص خود را دارد در این کتاب آموزش تهیه انواع ژله گردآوری شده است. ژله میوه قالبی – ژله دریای ساحل – ژله طالبی – ژله ابروباد – ژله انار – ژله توت فرنگی – ژله به شکل آکواریوم – ژله خاکشیر – ژله شیر نارگیل – ژله خامه ای – ژله سه رنگ – ژله بستنی پرتقالی – ژله شیفون یا مکزیکی – ژله بستنی در پوسته پرتقال – ژله قلبی – شمع ژله ای توت فرنگی – ژله پنیری و ... .